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Purtroppo anche in campo nutrizionale esistono molte “mode” che possono portare a seri rischi per la salute di cui si parla poco o niente. Vediamo alcuni aspetti negativi di questa alimentazione: – Carenza di vitamina […]
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I vegetariani ,cioè i latto-ovo-vegetariani, non mangiano nessun tipo di animale, niente carne, pesci, molluschi, crostacei, frutti di mare, selvaggina di tutti i generi… e, ovviamente, neanche tonno in scatola, acciughe, prosciutto, mortadella, ecc. Consumano, […]
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Nella Maratona vince colui che ha gestito al meglio le proprie riserve energetiche (glicogeno muscolare ed epatico) per tutte le fasi della Maratona. Purtroppo la Maratona non perdona, bastano pochissimi km gestiti a un ritmo […]
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Occorre innanzitutto ridurre l’eccesso di grasso addominale tenendo sotto controllo la secrezione di insulina attraverso una adeguata dose giornaliera di carboidrati che varia da persona a persona. Occorre privilegiare cibi naturali, semplici, senza zuccheri aggiunti, […]
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Svegliarsi e prendere una tazzina di caffè a stomaco vuoto è un errore piuttosto ricorrente. Sono, infatti, molte le persone che hanno l’ abitudine di assumere il solo caffè come prima colazione o come spuntino […]
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Le alghe sono ricche di proteine (soprattutto la spirulina), di carboidrati (soprattutto la kombu) e sono ricchissime di sali minerali e di oligoelementi, in particolare iodio ferro e calcio. L’elevato contenuto di iodio rende queste […]
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Lo zucchero, il saccarosio, favoriscono l’infiammazione intestinale. Le pareti intestinali perdono tono, si accentua la proliferazione delle cellule del rivestimento mucoso, tanto che si sospetta che lo zucchero favorisca la comparsa del cancro. Lo zucchero […]
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Il selenio è un oligonutriente determinante per il funzionamento della ghiandola tiroidea. Inoltre, il selenio è un costituente fondamentale della glutatione perossidasi, un altro seleno-enzima, che ha azione antiradicalica. Il selenio è fondamentale per il […]
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La Portulaca Oleracea è un ortaggio a foglia appartenente alla famiglia botanica delle Portulache che cresce spontanea nei campi e nei giardini. Spesso viene buttata perché ritenuta invasiva, infestante di orti e campi, purtroppo pochi […]
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La crisi economica spinge ad un ritorno alla produzione di conserve o altri prodotti “fatti in casa”, ma in molti casi si è persa la tradizione, il saper fare delle nostre nonne, e ci si […]
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