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Dopo avervi presentato la nostra nuova sezione, oggi continuiamo il viaggio di enograstronomia con l’abbinamento del vino più adatto alle nostre ricette. Per le Alici marinate alla Pampinella, che vi abbiamo proposto qualche tempo fa, […]
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Per questa Pasqua, vi regaliamo una bella sorpresa! Non ci fermiamo solo alle ricette, da oggi, pasto completo: abbiniamo anche il vino. Questo, grazie al nostro collaboratore e Sommelier che ci fornirà, di volta in […]
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Sicuramente le conoscete tutti e magari avete anche provato a farle a casa… sì, sono proprio loro: le olive ascolane. Esistono tante ricette e tante varianti, ma oggi vogliamo vedere insieme la loro origine. Sono […]
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Avete già preparato scherzi e quant’ altro per questa giornata? Noi ne approfittiamo per festeggiare! Visto che non abbiamo una nostra festa “comandata”, ci regaliamo questa giornata per celebrare il pesce e tutte le cose […]
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Conoscete il Narvàlo? Fa parte della famiglia dei monodontidi ed è molto simile al beluga. Ha però una caratteristica molto particolare che lo rende riconoscibile e unico nel suo genere: un dente, molto simile ad […]
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E dopo aver gustato insieme la videoricetta a base di Anguilla, oggi scopriamo insieme qualche notizia in più su questa specie. L’ Anguilla fa parte della famiglia Anguillidae. In alcune regioni la femmina viene chiamata […]
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Dopo il tour gastronomico europeo, facciamo un salto in Thailandia. Vediamo insieme i canapés di gamberetti. Si tratta di un antipasto tipico che troviamo anche nella nostra cucina: è una tartina costituita da fettine di […]
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Tra il 2011 e il 2012, sono stati introdotti a New York circa 40mila piranha. Il colpevole è Joel Rakower, titolare di una ditta di import/export: avrebbe acquistato i piranha da un fornitore di Hong […]
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Oggi parliamo di uno degli alimenti più consumati e diffusi: la pizza. La sua storia trova origini antiche, ma non è del tutto certa. Possiamo trovare una delle prime testimonianze nel latino volgare di Gaeta […]
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Continuano i nostri viaggi tra cibi e culture. Oggi facciamo un salto… nel passato! Come cucinavano gli Antichi Romani? La cottura degli alimenti avveniva direttamente sul fuoco con contenitori metallici o in ceramica. Per la […]
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