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Le castagne sono frutti nutrienti e digeribili che rispondono alle attuali esigenze dei consumatori orientati verso cibi naturali e genuini che apportano sostanze biologicamente attive fondamentali per una sana alimentazione. Si tratta di un frutto […]
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Per molti di noi la frittura è insostituibile ! Come tutte le cose che ci “fanno male” utilizziamola con moderazione. E’ bene sapere che ciò che risulta tossico nella frittura ad elevate temperature sono la […]
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Secondo uno studio americano della National Health and Nutrition Examination Survey consumare avocado può essere un ottimo aiuto per una dieta sana ed equilibrata anche se è abbastanza calorico. L’avocado è un frutto esotico, raramente […]
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E’ importante bere il vino durante i pasti. Esistono enormi differenze fra l’ assunzione di vino a digiuno o durante un pasto: l’ azione antiossidante dei polifenoli come i tannini si manifesta durante la digestione, […]
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Le Solanacee sono una famiglia popolare nell’ orto: i pomodori, le melanzane e le patate, appartengono tutti a questa famiglia. Le Solanacee, come dice il nome, contengono tutte un alcaloide: la solanina, presente in qualunque […]
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Alimentarsi è un atto naturale che viene necessariamente ripetuto più volte durante il giorno. Tutti mangiamo, ma per ognuno di noi il cibo ingerito assume significati particolari: il cibo che scegliamo o rifiutiamo racconta la […]
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Siamo tutti abituati a sentire parlare sempre e solo di regimi alimentari ipocalorici, diete dimagranti, ipocolesterolemizzanti, ipoglucidiche e quasi mai di programmi nutrizionali ipercalorici ed energizzanti… Invece, esiste, e non in pochi casi, anche questa […]
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Le mamme oggi chiedono sempre più spesso il prosciutto cotto senza polifosfati almeno per i loro figli: sanno che gli additivi alimentari vanno evitati il più possibile. Quello che però molti ignorano è che i […]
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L’ aglio è benefico per il sistema cardiovascolare. E’ dotato di azione antiaggregante piastrinica, protegge dai radicali liberi e riduce il colesterolo. E’ considerato un buon rimedio per prevenire l’ateriosclerosi, soprattutto in soggetti a rischio […]
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Spesso chi inizia a fare sport tende a pensare che siccome si sono bruciate più calorie del solito, si è autorizzati a mangiare di più, innescando così un subdolo meccanismo di “ premiazione” che vanifica […]
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