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Pochi conoscono le proprietà terapeutiche dei funghi. I funghi sono ricchissimi di antiossidanti, contengono molta acqua, ferro ,rame, manganese, potassio, selenio e fosforo, vitamine del gruppo B ( B2,B3,B12 ) e contengono anche un amminoacido […]
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La cannella ha molteplici proprietà terapeutiche che molti di noi non conoscono. La cannella sembra avere un’ importante azione di rallentamento dell’Alzheimer e della demenza senile. Roshni George e Donald Graves, scienziati della University of […]
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Siamo tutti abituati a sentire parlare sempre e solo di regimi alimentari ipocalorici, diete dimagranti, ipocolesterolemizzanti, ipoglucidiche e quasi mai di programmi nutrizionali ipercalorici ed energizzanti… Invece, esiste, e non in pochi casi, anche questa […]
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Le mamme oggi chiedono sempre più spesso il prosciutto cotto senza polifosfati almeno per i loro figli: sanno che gli additivi alimentari vanno evitati il più possibile. Quello che però molti ignorano è che i […]
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L’ anno 2013 è stato dichiarato “Anno Internazionale della Quinoa”. La quinoa viene coltivata da oltre 5000 anni sugli altipiani pietrosi delle Ande a 4000 metri sul livello del mare ed è cibo essenziale per […]
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L’amaranto è ricco di proteine (16-18%), con importanti concentrazioni di lisina, un aminoacido essenziale presente in piccola quantità nella maggior parte dei cereali. In particolare il contenuto di lisina dell’ amaranto è superiore ad alcuni […]
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Il Pangasio (Pangasius hypophtalmus) è un pesce di origine asiatica, allevato in Vietnam, nel delta del fiume Mekong . In Italia, il suo consumo è in continua crescita grazie anche al suo basso costo. Difficile […]
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