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Le sardine fanno parte della categoria del ‘pesce azzurro’ non solo per la colorazione del dorso che varia dal blu al verde ma soprattutto per le caratteristiche nutritive ricche di omega 3. Come pulire le […]
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Cosa sono totani e i calamari Il calamaro e il totano sono molluschi cefalopodi diffusi sia nel Mediterraneo sia nell’ Adriatico e proliferano in fondali sabbiosi-fangosi. Il calamaro è di colore bianco- grigio e si […]
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I gamberi appartengono alla specie dei crostacei sia di acqua dolce sia di acqua salata e si differenziano per i colori dell’esoscheletro e per la dimensione. I gamberetti si riconoscono per le dimensioni ridotte, fino […]
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Lo scampo è un crostaceo che appartiene alla famiglia delle Nephropidae. Ha un corpo allungato di colore arancio ed è ricoperto da una robusta corazza, il carapace. E’ facilmente riconoscibile dalle chele sottili e allungate […]
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Cosa sono le canocchie La canocchia,comunemente detta anche cicala di mare o panocchia, è un crostaceo che può raggiungere i 20 cm di lunghezza. Ha una corazza di colore bianco-grigiastra e le caratteristiche macchie ovali […]
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Cosa sono le vongole La vongola è un mollusco bivalve, costituito da due valve a forma di ventaglio, della famiglia dei Veneridae. Nei mercati ittici sono reperibili diverse varietà, le più conosciute e in ordine […]
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Le cozze sono ben riconoscibili perché composte da una valva di colore nero o violacea, il colore interno è madreperla ed è liscio. Crescono in aree di mare con prevalenza di scogli, dove la raccolta […]
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