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Il Brodetto di pesce è un termine tipicamente San Benedettese utilizzato per descrivere un antico piatto marinaro che per secoli è stato consumato dai pescatori a bordo in alto mare. Non potendo utilizzare i fornelli, […]
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Oggi vi proponiamo il giusto abbinamento per una videoricetta (che trovate nella nostra sezione Videoricette) che vi abbiamo presentato qualche tempo fa: Hamburger di pesce – “Fishburger” di Rana Pescatrice. Il nostro suggerimento è: Offida […]
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Carissimi amici come avrete notato nell’ultimo mese abbiamo dedicato più spazio del solito alle nostre foto e video ricette a base di pesce, e non solo.
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I ravioli ripieni di pesce sono una ricetta non troppo complicata da preparare, ma che riscuoterà grande successo se proposta in occasioni speciali. Ogni singolo ingrediente è riconoscibile al palato e il risultato finale è […]
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Come realizzare un gustosissimo Hamburger di pesce o Fishburger. Ricetta di pesce a cura dello Chef Sabrina Tuzi della Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto. Il nostro sommelier suggerisce come abbinamento: Offida Pecorino […]
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La Rana pescatrice o Coda di rospo è un pesce dal sapore delicato, la sua carne soda e compatta si presta a svariate preparazioni. Vi proponiamo una ricetta che ne esalta il sapore con un […]
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Abbiamo visto insieme come pulire la rana pescatrice (o coda di rospo), ma sappiamo proprio tutto su questo pesce? Scopriamo qualcosa in più! La rana pescatrice ha carni magre dal gusto delicato e il suo […]
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La Rana pescatrice comunemente chiamata Coda di rospo è un pesce che non attrae per il suo aspetto esteriore bensì per le sue ottime carni. Praticare un incisione con le forbici nella parte sottostante ed […]
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